Sangria Refrescante

Sabe aqueles dias de verão que parecem infinitos? Ontem foi definitivamente um deles. O calor castigava enquanto eu tentava desesperadamente encontrar algo para oferecer aos amigos que chegariam em menos de uma hora. Foi quando me lembrei da sangria refrescante que minha avó costumava fazer quando visitávamos sua casa em Minas. Aquela bebida mágica que parecia ter o poder de transformar qualquer tarde comum em uma celebração.

Um docinho que conquistou seu coração? Salve no Pinterest para encontrar depois!

E não é que deu super certo? A sangria salvou o dia, todo mundo ficou impressionado e eu prometi enviar a receita. Então, em vez de mandar individualmente para cada um, resolvi compartilhar aqui com você também!

Porque você vai adorar esta Sangria refrescante

Já imaginou uma bebida que é praticamente o abraço líquido do verão? Essa sangria refrescante é exatamente isso! Diferente daquelas receitas complicadas que parecem precisar de um diploma em mixologia, essa aqui é absurdamente simples. E o melhor de tudo? Ela tem aquele equilíbrio perfeito entre doçura e acidez que faz todo mundo pedir "mais uma taça, por favor!"

Sabe o que mais amo nela? A versatilidade! Você pode preparar para um almoço de domingo, um happy hour improvisado ou até mesmo para aquela noite de Netflix quando você merece um mimo. E, sinceramente, nada como ver a cara de surpresa dos seus convidados quando provam e percebem que algo tão gostoso foi feito com tanta facilidade!

Além disso, diferente de drinks muito elaborados, essa sangria refrescante permite conversas. Sabe aqueles coquetéis que você precisa de toda sua concentração para não derramar? Aqui não tem isso! É só relaxar e curtir o momento.

Os ingredientes

• 1 garrafa de vinho tinto (750ml) – não precisa ser caríssimo, mas também não pegue aquele que você usaria só para molho, ok?
• 1/2 xícara de conhaque ou brandy (opcional, mas faz toda diferença!)
• 1/4 de xícara de açúcar (eu sempre coloco um pouquinho menos, mas vai do seu paladar)
• 1 laranja grande cortada em rodelas finas
• 1 limão siciliano em rodelas
• 1 maçã verde picada em cubinhos
• 1 pêssego ou nectarina (quando estiver na estação)
• 1 xícara de morangos cortados ao meio
• 2 ramos de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 lata de água com gás ou refrigerante de limão (para adicionar na hora de servir)
• Gelo a gosto

Olha, confesso que às vezes, quando não tenho todas as frutas, improviso com o que tem na geladeira. O segredo é sempre ter pelo menos uma fruta cítrica e outra mais adocicada para equilibrar os sabores. E não economiza nas frutas – elas não são só para dar sabor, mas também para deixar sua sangria refrescante linda nas fotos (que a gente sabe que vai tirar, né?).

Como preparar esta Sangria refrescante

Passo 1: Prepare as frutas

Lave bem todas as frutas e corte-as em pedaços que caibam confortavelmente nos copos. Lembra da vez que deixei as laranjas inteiras e ninguém conseguia beber direito? Pois é, aprendizado! Se você for usar maçãs ou peras, um truque é borrifar um pouquinho de suco de limão para não oxidarem.

Passo 2: Monte a base

Em uma jarra grande (daquelas bem bonitas, se você tiver – é hora de tirar do armário!), coloque o açúcar e adicione um pouquinho do vinho. Mexa até dissolver completamente o açúcar. Isso evita aquele fundo açucarado que ninguém merece. Depois, adicione o conhaque se for usar.

Passo 3: Adicione as frutas e especiarias

Coloque todas as frutas cortadas na jarra e adicione a canela e o cravo. Agora despeje o restante do vinho por cima. A tentação de provar agora é grande, mas resista! Confie em mim, vale a pena esperar.

Passo 4: Tempo de descanso

Leve a jarra para a geladeira por pelo menos 3 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda! É como aquela maquiagem que precisa assentar – as frutas vão liberar todo seu sabor no vinho e transformar sua sangria em algo realmente especial. Na pressa uma vez, pulei essa etapa. Resultado? Uma sangria refrescante, sim, mas sem aquela profundidade de sabor.

Passo 5: Hora de servir

Na hora de servir, adicione água com gás ou refrigerante de limão para dar aquele toque efervescente. Coloque bastante gelo nos copos, sirva a sangria com algumas frutas em cada taça, e não esqueça de colocar uma colher comprida ou palito para que todos possam "pescar" as frutas embebidas em vinho – que, entre nós, é a melhor parte!

Dicas de conservação

Sua sangria refrescante vai ficar perfeita na geladeira por até 2 dias, embora na minha casa raramente dure mais que algumas horas! Se você pretende guardar, espere para adicionar a água com gás ou refrigerante apenas na hora de servir, para não perder a efervescência.

As frutas vão ficar cada vez mais "marinadas" no vinho, o que pode ser delicioso, mas eventualmente elas começam a ficar muito moles. Se quiser manter por mais tempo, você pode coar as frutas depois do primeiro dia e guardar apenas o líquido.

E um conselho: se vai sobrar, já separe um pouco para tomar no dia seguinte com o café da manhã. Tô brincando! (Ou não…).

Variantes e substituições

A sangria refrescante é como aquela amiga que se adapta a qualquer situação. Quer algumas ideias para personalizar?

• Sangria Branca: Troque o vinho tinto por vinho branco e use frutas como pêssegos, nectarinas e uvas verdes. Adicione um pouquinho de licor de pêssego, e você terá uma versão mais delicada e igualmente deliciosa.

• Sangria Zero Álcool: Substitua o vinho por suco de uva integral e pule o conhaque. Adicione um pouco mais de água com gás para aquela sensação de frescor.

• Sangria Tropical: Inclua frutas como manga, abacaxi e kiwi. Um toque de maracujá deixa tudo ainda mais interessante.

• Versão Inverno: Sim! Sangria não é só para dias quentes. Experimente com vinho tinto, maçãs, peras, canela e um toque de gengibre. Sirva morna e você tem uma versão aconchegante para os dias frios.

E se quiser fazer algo realmente maluco? Adicione uma colher de geleia de pimenta na mistura. Sério, fica incrível e deixa todo mundo intrigado com aquele "quê" especial que não conseguem identificar!

Com o que servir esta Sangria refrescante

A sangria é uma daquelas bebidas democráticas que combina com quase tudo! Para um encontro descontraído com amigos, sirva com:

• Tábua de queijos e embutidos: aquele queijo brie, um pouco de presunto parma, algumas azeitonas… Perfeição!
• Tapas espanholas: batatas bravas, croquetas ou pão com tomate são acompanhamentos tradicionais.
• Petiscos brasileiros: dadinhos de tapioca, bolinhos de bacalhau ou até mesmo um simples pão na chapa com manteiga.

Para um almoço mais elaborado, a sangria refrescante é uma excelente escolha para servir com paellas, feijoadas (mais leve que a caipirinha, viu?) ou churrascos. Acredite, até pizza combina!

E se você quiser uma experiência completa, prepare uma noite espanhola com tapas, uma boa música latina de fundo, e muita, muita sangria. Seus convidados vão se sentir como se estivessem em um verão em Barcelona, mesmo que estejam apenas na sua varanda!

FAQ

Posso fazer a sangria na hora ou preciso mesmo deixar descansar?
Pode fazer na hora? Pode. Vai ficar bom? Sim. Vai ficar INCRÍVEL como poderia? Não! Deixar descansar é o que faz a magia acontecer, com os sabores se integrando. Mas se você está com visitas surpresa, 30 minutos já ajudam bastante!

Que tipo de vinho devo usar?
Não precisa ser o mais caro, mas escolha um que você beberia normalmente. Um bom Tempranillo espanhol é tradicional, mas vinhos brasileiros como um bom Merlot ou Tannat funcionam super bem. Fuja daqueles muito tânicos ou muito doces.

Posso usar frutas congeladas?
Claro que sim! Especialmente para morangos e frutas vermelhas fora de estação. O bônus é que elas também ajudam a gelar a bebida. Só não use bananas congeladas – a textura fica estranha e não combina com sangria.

É possível preparar grandes quantidades para festas?
Totalmente! Apenas multiplique os ingredientes proporcionalmente. Para festas grandes, faço a base com antecedência e adiciono as bebidas gaseificadas e o gelo apenas na hora de servir. Outra dica é preparar em galões ou dispensers com torneirinha – fica prático e bonito!

Sabe o que mais amo sobre esta sangria refrescante? Como ela tem o poder de transformar qualquer reunião em uma celebração. Tem algo mágico em compartilhar uma jarra de sangria – as conversas fluem, as risadas ficam mais soltas, e de repente, um simples encontro vira uma memória que todo mundo vai guardar.

E não é complicado, é só misturar tudo com carinho e deixar a magia acontecer. Minha avó sempre dizia que o ingrediente secreto era servir com alegria – e depois de tantos anos, tenho certeza que ela estava certa.

Agora me conta: você já experimentou fazer sangria em casa? Tem alguma fruta especial que gosta de adicionar? Me deixa saber nos comentários e, se preparar esta receita, compartilha uma foto nas redes e me marca! Adoro ver as criações de vocês e saber que minhas receitas estão circulando por aí, refrescando tardes quentes e aproximando pessoas. Saúde! 🍷🍊🍎