Abobrinha Chips Super Crocante
Abobrinha solitária na geladeira? Transforme em chips crocantes, saudáveis e viciantes! Essa receita fácil e rápida é assada, não frita, perfeita para beliscar sem culpa enquanto maratona sua série favorita ou recebe visitas inesperadas. Customizável com seus temperos prediletos e pronta em menos de 30 minutos.
Servings: 2 pessoa(s)
Calories: 90kcal
Equipment
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca afiada ou mandolin
Ingredients
Chips de Abobrinha
- 2 abobrinhas médias nem muito grandes, nem muito pequenas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva ou a gosto
- 1 colher de chá sal flor de sal ou comum
- 1/2 colher de chá páprica opcional
- 1/2 colher de chá alho em pó
- ervas a gosto alecrim, tomilho, orégano etc.
Instructions
- 1. Prepare as abobrinhas: Lave e seque bem as abobrinhas. Corte em fatias bem finas (2–3mm de espessura), preferencialmente com mandolin. Tente manter a mesma espessura para assarem uniformemente.
- 2. Seque as fatias: Disponha as rodelas em toalha limpa ou papel toalha. Pressione levemente para remover o excesso de água. Transfira para uma tigela grande.
- 3. Tempere: Adicione azeite, sal, páprica, alho em pó e ervas de sua escolha. Misture bem com as mãos para todos os pedaços ficarem temperados.
- 4. Monte na assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as fatias em uma única camada, sem sobrepor.
- 5. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo. Fique atento nos minutos finais para não queimar.
- 6. Teste da crocância: Retire do forno quando as bordas estiverem douradas. Deixe esfriar na assadeira – elas ficam ainda mais crocantes após esfriar.
- Opção Air Fryer: Coloque a 180°C por 8-10 minutos em uma única camada, mexendo na metade do tempo.
Notes
Dica de conservação: Guarde em pote bem fechado por até 2 dias (à temperatura ambiente). Se perder a crocância, reaqueça no forno a 150°C por 5 min.
- Use a mesma técnica com berinjela, batata-doce, beterraba ou cenoura.
- Varie os temperos para criar versões diferentes: adicione parmesão ralado, pimenta cayena, ou um toque doce com canela e açúcar mascavo.
- Sirva como aperitivo com molhinho de iogurte e ervas, ou como acompanhamento de sanduíches.