Abobrinha Grelhada com Ervas
Se você busca um acompanhamento rápido, leve e cheio de sabor para variar o cardápio, essa abobrinha grelhada com ervas vai virar seu novo coringa na cozinha! Uma receita simples, que aproveita o melhor dos ingredientes frescos e leva menos de 15 minutos para preparar. Ideal para quem quer comer bem sem complicação!
Servings: 4 porções
Calories: 80kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente ou grelha
Ingredients
Abobrinha Grelhada
- 2 abobrinhas médias preferencialmente bem firmes
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes alho picadinhos
- 1 colher de chá orégano seco ou 2 colheres de chá de fresco
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 0.5 limão suco (de meio limão)
- queijo parmesão ralado opcional, para finalizar
- manjericão fresco folhas para decorar
Instructions
- 1. Prepare as abobrinhas: Lave bem as abobrinhas, corte as pontas e fatie-as no sentido do comprimento, tiras de cerca de 0,5 cm de espessura. Se preferir, corte em rodelas.
- 2. Tempere: Coloque as fatias numa tigela, regue com azeite de oliva, acrescente alho picadinho, orégano, sal e pimenta. Misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços.
- 3. Grelhe: Preaqueça uma frigideira antiaderente ou grelha até ficar bem quente. Disponha as abobrinhas lado a lado (sem sobrepor) e grelhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar com as marcantes linhas de grelha. Repita até grelhar todas as fatias.
- 4. Finalize: Transfira para um prato, regue com o suco de limão, finalize com queijo parmesão ralado (opcional) e decore com folhinhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente!
Notes
Guarde sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Utilize abobrinhas firmes e evite amontoar as fatias ao grelhar (isso evita que fiquem aguadas). Experimente variações usando outras ervas, adicionando páprica, grelhando tomates cereja junto ou servindo fria como salada com iogurte e hortelã.