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Arroz de Forno Cremoso com Frango e Queijo

Sobras de arroz ganham nova vida com este arroz de forno cremoso e irresistível, CHEIO de queijo e frango, ideal para reaproveitar, aquecer o coração e reconquistar até o marido mais crítico. É simples, prático e deixa sua casa toda com cheiro de conforto!
Prep Time20 minutes
Cook Time25 minutes
Total Time45 minutes
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Keyword: arroz de forno, aproveitamento de sobras, frango, queijo, cremoso, jantar fácil
Servings: 6 porções
Calories: 430kcal

Equipment

  • Panela
  • Tigela grande
  • Forma refratária
  • Ralador

Ingredients

  • 3 xícaras arroz cozido sobras de arroz branco ou integral
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados ou sobras de frango assado
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados; use mais se quiser
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata milho verde escorrido
  • 1 xícara ervilhas opcional
  • 2 tomates sem sementes picados ou use tomate cereja cortado ao meio
  • 1 xícara requeijão cremoso ou cream cheese
  • 2 xícaras queijo mussarela ralado divida metade para o recheio, metade para gratinar
  • 0.5 xícara queijo parmesão ralado
  • 0.5 xícara leite ajuste conforme necessário
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • salsinha picada a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • amor ingrediente secreto!

Instructions

  • Prepare a base saborosa:
    Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
  • Junte tudo:
    Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, frango desfiado, cebola e alho refogados, cenoura ralada, milho, ervilhas e tomates. Misture bem, com carinho.
  • A parte cremosa:
    Adicione à mistura o requeijão, metade da mussarela, o leite, sal e pimenta. Mexa até ficar homogêneo e cremoso. Se precisar, ajuste o leite para dar mais umidade.
  • Montagem:
    Transfira a mistura para uma forma refratária untada com manteiga. Espalhe por cima o restante da mussarela e o parmesão.
  • Asse:
    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, até ficar dourado e borbulhante.
  • Finalize:
    Salpique salsinha antes de servir e receba os aplausos! Sirva quente e aproveite o abraço de conforto em forma de comida.

Notes

Conservação: Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses em porções.
Substituições: Use outros tipos de carne (atum, carne moída, linguiça) ou deixe vegetariano, troque requeijão por molho branco ou iogurte. Experimente com diferentes legumes!
Dica: Para uma versão mais leve, use queijo branco e aumente a quantidade de legumes.
Varie: Curry, açafrão ou pimenta calabresa dão um charme especial!