Batata ao Forno com Ervas Finas
Sabe aquela sensação aconchegante de quando o aroma da batata ao forno invade a cozinha? Minha receita de batata ao forno com ervas finas é crocante por fora, macia por dentro, aromática e surpreendentemente fácil de preparar. Use as ervas que tiver em casa e se encante por esse prato prático e comfort food!
Servings: 4 porções
Calories: 220kcal
Equipment
- Assadeira
- Tigela grande
- Forno
Ingredients
Batata ao Forno com Ervas
- 1 kg batatas tipo Asterix ou similar, cortadas em pedaços médios
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa alecrim fresco picado (ou 1 colher de chá se for seco)
- 1 colher de sopa tomilho fresco opcional, metade se seco
- 2 dentes alho picadinhos (ou mais, a gosto)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá páprica opcional, defumada ou doce
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas e seque. Corte em pedaços médios, mantendo a casca se preferir mais crocância.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas cortadas. Adicione o azeite, alecrim, tomilho, alho, sal, pimenta e páprica (se for usar). Misture tudo muito bem, massageando os pedaços para envolver totalmente no tempero.
- Espalhe as batatas em uma assadeira, formando uma camada única. Não amontoe para garantir que fiquem crocantes.
- Leve ao forno por 40-50 minutos, mexendo as batatas na metade do tempo para dourar por igual.
- Nos 5 minutos finais, aumente o forno para 220°C para finalizar e garantir máxima crocância. Sirva imediatamente!
Notes
Experimente outras ervas frescas ou secas, como manjericão, sálvia ou orégano. Adicione parmesão ralado nos últimos 10 minutos se quiser um toque especial. Batata doce pode ser usada no lugar da branca, só aumente um pouco o tempo de forno. Nunca congele as batatas já assadas para evitar textura indesejada. Para reaquecer, prefira forno ou air fryer. Combina com frango, carne, peixe, salada ou hambúrguer. Um toque de limão siciliano ao final também faz diferença!