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Batata Doce Assada com Alho e Páprica

Transforme o simples em extraordinário com essa batata doce super crocante, cheia de aroma de alho e páprica. Uma receita fácil, surpreendente e irresistível até mesmo para quem achava a batata doce sem graça. Veja como preparar esse acompanhamento prático que pode virar estrela principal do seu prato!
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Acompanhamento, Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Keyword: Batata doce assada, alho, páprica, batata doce crocante, batata doce forno
Servings: 4 porções
Calories: 180kcal

Equipment

  • Forno
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Tigela grande
  • Espátula

Ingredients

Ingredientes principais

  • 3 batatas-doces médias preferencialmente alaranjadas
  • 3 dentes de alho use 5 dentes se preferir mais intenso
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá páprica doce ou páprica picante, se preferir
  • 1/2 colher de chá páprica defumada opcional, mas dá sabor especial
  • 1 colher de chá sal
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • ervas frescas picadas salsa, cebolinha, coentro – para finalizar

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas-doces (pode deixar ou tirar a casca, como preferir).
  • Corte as batatas-doces em cubos de aproximadamente 2 cm, tentando deixar pedaços do mesmo tamanho para assar por igual.
  • Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite de oliva até ficarem bem envolvidas. Adicione o alho bem picado ou amassado, a páprica doce, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo com as mãos – carinho faz diferença!
  • Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe os cubos de batata em uma única camada, sem sobrepor. Isso é essencial para garantir crocância.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos. Após 15 minutos, vire as batatas usando uma espátula para dourar todos os lados.
  • Quando estiverem douradas e crocantes por fora (testando com garfo, devem estar macias por dentro), retire do forno. Finalize com ervas frescas picadas por cima e sirva imediatamente!

Notes

Conservação: guarde sobras na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Variações: substitua a páprica defumada por curry ou cominho, adicione flocos de pimenta para uma versão picante ou um toque de mel para um sabor mais adocicado. Finalize com queijo feta esfarelado para uma explosão de sabor!