Beijinho de Coco Tradicional
O beijinho de coco é aquele docinho clássico brasileiro perfeito para qualquer festa ou ocasião especial. Simples, cremoso e com sabor de infância, ele conquista crianças e adultos!
Servings: 30 unidades
Calories: 67kcal
Equipment
- Panela de fundo grosso
- Colher de pau ou silicone
- Prato untado
- Forminhas de papel
Ingredients
Ingredientes principais
- 1 lata leite condensado 395g
- 100 g coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
Para finalizar
- cravos-da-índia opcional, para decorar
- coco ralado extra para enrolar os docinhos
Instructions
- Passo 1: Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Passo 2: Leve ao fogo médio-baixo e mexa sem parar com uma colher de pau ou silicone, por cerca de 10-15 minutos, até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Passo 3: Transfira a massa pronta para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Passo 4: Com as mãos levemente untadas com manteiga, modele pequenas bolinhas com a massa fria.
- Passo 5: Passe as bolinhas no coco ralado extra e, se desejar, decore cada uma com um cravo-da-índia no topo. Coloque nas forminhas de papel para servir.
Notes
- Use coco ralado sem açúcar para equilibrar o sabor adocicado.
- Para uma textura mais suave, use coco fresco ralado.
- Os beijinhos duram até 5 dias na geladeira em recipiente fechado.
- Não cozinhe demais, para não endurecer demais a massa.
- Experimente adicionar raspas de limão, chocolate branco derretido ou licor de coco à massa para variações.