Biscoito Champanhe Caseiro da Vovó
O clássico biscoito champanhe, fofinho e crocante, igual da vovó – receita simples e perfeita para café da tarde, com ingredientes fáceis e nostalgia garantida.
Servings: 30 biscoitos
Calories: 38kcal
Equipment
- Batedeira
- Espátula
- Assadeira
- Papel manteiga
- Saco de confeitar
Ingredients
Biscoito Champanhe Caseiro
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 150 g açúcar refinado ou um pouco menos, a gosto
- 150 g farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá essência de baunilha ou a gosto
- 1 pitada sal
- raspas de limão opcional, recomendo
Instructions
- 1. Bata os ovos e o açúcar:
Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar um creme claro, fofo e volumoso (cerca de 5 minutos em velocidade alta). - 2. Aromatize:
Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão (se for usar). Bata só até misturar. - 3. Incorpore a farinha:
Desligue a batedeira. Adicione a farinha peneirada e a pitada de sal aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula, em movimentos suaves de baixo para cima. - 4. Modele os biscoitos:
Passe a massa para um saco de confeitar com bico redondo médio. Faça tiras/palitos de cerca de 10cm sobre papel manteiga, deixando espaço entre eles. - 5. Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. Fique de olho nos minutos finais para não queimar! - 6. Esfrie e sirva:
Deixe esfriar sobre o papel antes de retirar. Aproveite com café, chá, chocolate quente ou como preferir.
Notes
Dicas extras:
– Para biscoito mais macio, armazene com meio maçã dentro do pote. Para crocantes, guarde com um pedacinho de pão.
– Opções de variações: troque raspas por laranja, mergulhe em chocolate após assar ou use farinha sem glúten para versão adaptada.
– Bata bem os ovos com o açúcar para textura leve!
– Guarde em pote hermético por até 1 semana (mas ficam melhores nas primeiras 48h!).
– Para biscoito mais macio, armazene com meio maçã dentro do pote. Para crocantes, guarde com um pedacinho de pão.
– Opções de variações: troque raspas por laranja, mergulhe em chocolate após assar ou use farinha sem glúten para versão adaptada.
– Bata bem os ovos com o açúcar para textura leve!
– Guarde em pote hermético por até 1 semana (mas ficam melhores nas primeiras 48h!).