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Biscoito de Aveia com Gotas de Chocolate

Crocante por fora, macio por dentro, esse biscoitinho de aveia com chocolate é rápido de fazer, mata a vontade de doce e ainda perfuma a casa inteirinha! Perfeito para um lanche aconchegante, para acompanhar um café, chá ou aquele momento reconfortante com um livro ou filme favorito.
Prep Time15 minutes
Cook Time12 minutes
Total Time30 minutes
Course: Lanche, Sobremesa
Cuisine: Brasileira, Caseira
Keyword: biscoito de aveia, cookies de aveia, biscoito com chocolate, biscoito fácil, biscoito caseiro
Servings: 25 biscoitos
Calories: 110kcal

Equipment

  • Tigela grande
  • Tigela média
  • Batedor de mão ou colher de pau
  • Assadeira
  • Papel manteiga

Ingredients

  • 2 xícaras aveia em flocos tradicional ou fina
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1/2 xícara açúcar mascavo
  • 1/2 xícara açúcar branco
  • 1 ovo grande se for pequeno, use 2 ovos
  • 125 g manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • pitada de sal
  • 1 xícara gotas de chocolate ou chocolate em barra picado

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato e a pitada de sal.
  • Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar branco até formar um creme claro e fofinho.
  • Acrescente o ovo e a essência de baunilha ao creme, misture até incorporar.
  • Adicione os secos aos poucos ao creme de manteiga, misturando até quase tudo estar incorporado.
  • Coloque as gotas de chocolate e misture delicadamente para espalhar.
  • Com uma colher, faça bolinhas e coloque na assadeira deixando espaço entre elas (os biscoitos crescem).
  • Leve ao forno por 10-12 minutos, até as bordas dourarem e o centro ainda parecer um pouco molinho.
  • Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos na assadeira antes de transferir para uma grade.

Notes

Dicas de conservação: Guarde em pote fechado por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Variações: Troque metade do chocolate por frutas secas ou castanhas, acrescente canela, coco ralado ou raspas de limão para versões diferentes.
Para versão sem glúten: Use farinha sem glúten ou de arroz na mesma quantidade.