Bolinho Quente de Doce de Leite Para Quatro
Este bolinho quente de doce de leite para quatro é a solução perfeita para aquela vontade súbita de doce: feito com ingredientes simples, pronto em menos de 30 minutos e com um recheio de doce de leite derretido que é puro abraço em forma de sobremesa. Surpreenda visitas, conquiste corações ou cure aquela crise existencial de domingo com esta receita infalível!
Servings: 4 porções
Calories: 290kcal
Equipment
- Forno
- Forminhas individuais (ramequins, cerâmica ou xícaras próprias para forno)
- Tigela média
- Batedor de mão (fouet) ou garfo
- Peneira
Ingredients
Massa
- 1 xícara farinha de trigo
- 2 ovos preferencialmente em temperatura ambiente
- 1/2 xícara açúcar pode colocar um pouco mais, se desejar
- 1/3 xícara óleo de girassol ou outro de sua preferência
- 1/4 xícara leite
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 pitada sal para realçar o sabor
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional, mas recomendada
Recheio
- 4 colheres de sopa doce de leite generosas — melhor se for de boa qualidade ou caseiro
Instructions
- Passo 1: Prepare as forminhas. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte quatro forminhas individuais (ramequins, cerâmica ou xícaras de café grandes, desde que sejam seguras para forno). Reserve.
- Passo 2: Bata ovos e açúcar. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 3 minutos com fouet ou batedor).
- Passo 3: Some líquidos e aromatize. Adicione à mistura: o óleo, o leite e a essência de baunilha (se for usar), misturando até incorporar.
- Passo 4: Ingredientes secos. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal diretamente sobre a mistura. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Passo 5: Monte os bolinhos. Divida metade da massa entre as forminhas. Coloque uma colherada generosa de doce de leite no centro de cada forminha. Cubra com o restante da massa, envolvendo bem o recheio.
- Passo 6: Asse. Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até dourar levemente — o centro deve continuar úmido. Não asse além do necessário para garantir o efeito de recheio derretido ao abrir.
- Sirva imediatamente, idealmente com sorvete de creme ou a seu gosto!
Notes
Se sobrar (raro!), conserve na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, 15 segundos no micro-ondas devolvem o efeito de recheio derretido. Opções de variação: use leite vegetal e doce de leite sem lactose, adicione chocolate picado ao recheio, troque por Nutella, ou acrescente raspas de laranja na massa.