Imagine aquele abraço quentinho em forma de bolo: café, chocolate e carinho em cada fatia. Prático, irresistível e perfeito para todas as horas, o Bolo de Café com Chocolate virou clássico das manhãs e tardes gostosas, sempre perfumando a casa com aroma de aconchego.
Prep Time15 minutesmins
Cook Time40 minutesmins
Tempo de Espera para Desenformar10 minutesmins
Total Time55 minutesmins
Course: Café da Manhã, Lanche, Sobremesa
Cuisine: Brasileira, Caseira
Keyword: bolo café, bolo de café com chocolate, receita fácil bolo de café, bolo de café simples, bolo com café, lanche, bolo chocolate
Servings: 12fatias
Calories: 275kcal
Equipment
Forma de bolo com furo no meio
Batedeira ou fouet
Tigelas grandes
Ingredients
Ingredientes
2xícarasfarinha de trigoxícara padrão de 240ml; use farinha comum, peneirada de preferência
1xícaraaçúcarse quiser mais doce, coloque 1 1/4 xícara
3ovosem temperatura ambiente
3/4xícaraóleopreferencialmente de girassol, mas pode usar outro neutro
1xícaracafé fortepode usar café que sobrou do café da manhã
1/2xícarachocolate em pó ou cacau em póprefira cacau para um sabor mais intenso (não achocolatado)
1colher de sopafermento químico em pó
1pitadasal
1colher de cháessência de baunilhaopcional, mas recomenda-se
Instructions
Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo (aprox. 22cm de diâmetro) com margarina/manteiga e polvilhe farinha. Reserve.
Misture os secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha, o chocolate (ou cacau) e uma pitada de sal. Misture bem, preferencialmente peneirando.
Prepare a mistura molhada: Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Pode usar batedeira ou bater à mão.
Adicione o óleo aos poucos, batendo. Junte o café (em temperatura ambiente ou morno) e a baunilha. Misture bem.
Junte as misturas: Vá adicionando os secos aos líquidos, aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima. Depois, acrescente o fermento e misture só até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada. Bata levemente contra a bancada para eliminar bolhas de ar.
Leve ao forno preaquecido e asse por 35–40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar no centro do bolo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva simples ou com acompanhamento de sua escolha!
Notes
Variações: – Para um bolo mais marcante, acrescente gotas de chocolate (100g) na massa. – Uma colher de chá de canela ou cardamomo pode dar charme extra. – Use café descafeinado ou café instantâneo dissolvido em água. – Para versão sem glúten, use mistura de farinha sem glúten na mesma proporção.Conservação: O bolo dura até 3 dias em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente. Pode ser congelado em fatias por até 3 meses.