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Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Esse bolo de chocolate com cobertura cremosa é aquele conforto que todo mundo precisa: úmido, fácil, com sabor intenso de chocolate e uma cobertura escorrendo de dar água na boca. Receita de família para transformar qualquer dia comum em uma festa particulière, seja para consolar, celebrar ou se presentear. Experimente e sinta o aroma mágico da felicidade caseira!
Prep Time15 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time50 minutes
Course: Lanche, Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Keyword: Bolo de Chocolate, Bolo com cobertura cremosa, Bolo fácil, Bolo para família, Bolo caseiro
Servings: 10 fatias
Calories: 310kcal

Equipment

  • Forma média (tipo retangular 20x30cm ou redonda 22cm)
  • Tigelas
  • Colher ou espátula
  • Forno
  • Panelinha para cobertura

Ingredients

Massa do bolo

  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 xícara açúcar coloque +2 colheres de sopa extras se preferir mais doce (opcional)
  • 1 xícara chocolate em pó de preferência 50% cacau ou mais
  • 2 ovos temperatura ambiente
  • 1 xícara leite morno
  • 0.5 xícara óleo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal

Cobertura cremosa

  • 4 colheres de sopa chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 4 colheres de sopa leite
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional, meu toque especial

Instructions

  • Preparando a massa:
    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
    2. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, chocolate em pó e sal.
    3. Em outra tigela, bata os ovos levemente, junte o leite morno e o óleo, e misture até ficar homogêneo.
    4. Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente até incorporar — não bata demais!
    5. Adicione o fermento e misture só até integrar.
    6. Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
    7. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
  • Preparando a cobertura:
    1. Junte todos os ingredientes da cobertura em uma panela pequena.
    2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a borbulhar e engrossar levemente.
    3. Desligue o fogo — a cobertura vai engrossar mais depois de pronta.
    4. Espere o bolo esfriar alguns minutos e despeje a cobertura quente por cima, deixando escorrer pelos lados.

Notes

Dicas:
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou até 5 dias na geladeira (mas sempre espere chegar à temperatura ambiente antes de comer!).
Você pode adaptar a receita com leite vegetal, trocar chocolate por cacau, adicionar café ou até pimenta calabresa na massa.
Sirva com sorvete, frutas frescas ou até manteiga de amendoim.
Para bolo de andar, dobre a receita!
Bolo pode ser congelado em fatias individuais por até 3 meses.