Bolo de Laranja com Calda Simples
Esse bolo de laranja é fofinho, úmido e perfuma a casa toda — pura memória afetiva e carinho em forma de quitute! A calda cítrica penetra no bolo quentinho, garantindo uma textura irresistível. Simples de fazer, com ingredientes fáceis, perfeito para transformar qualquer tarde comum em um momento especial.
Servings: 10 fatias
Calories: 230kcal
Equipment
- Forma de furo no meio (23 cm)
- Batedeira ou fouet
- Espátula
- Peneira (opcional)
Ingredients
Para o bolo
- 3 unid. ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara açúcar ou um pouco mais, a gosto
- 1/2 xícara óleo vegetal
- 1 xícara suco de laranja aprox. 2 laranjas médias
- raspas de 1 laranja bem lavada
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Para a calda
- 1 unid. suco de laranja suco de 1 laranja (cerca de 1/2 xícara)
- 4 colheres (sopa) açúcar
- raspas de 1/2 laranja
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de furo no meio com manteiga e farinha, cobrindo até os cantinhos.
- Na batedeira ou com um fouet, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro (cerca de 3-5 minutos).
- Com a batedeira ligada, adicione o óleo em fio. Misture até incorporar.
- Acrescente o suco e as raspas de laranja e misture bem.
- Reduza a velocidade e adicione a farinha aos poucos, sem bater em excesso.
- Desligue a batedeira. Adicione o fermento e incorpore delicadamente com uma espátula, usando movimentos de dobrar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até o palito sair limpo. Se necessário, adicione mais alguns minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: junte o suco de laranja e açúcar numa panelinha e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, até começar a engrossar. Junte as raspas ao final.
- Assim que retirar o bolo do forno (ainda quente e na forma), fure a superfície com um garfo e regue com a calda quente.
- Deixe esfriar uns 20 minutos antes de desenformar.
Notes
DICA: O bolo pode ser conservado bem embalado por até 2 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Fica delicioso aquecido no microondas por 15 segundos! Para outras versões, usar limão siciliano no lugar da laranja, adicionar blueberries à massa, ou aromatizar a calda com um toque de licor cointreau para uma versão adulta. Se quiser sem glúten, use mistura de farinha sem glúten. Para congelar, corte em fatias, embale bem e congele por até 3 meses.