Bolo de Milho Cremoso
Um bolo de milho super cremoso, fácil de preparar e incrivelmente acolhedor. Receita clássica de família com textura úmida e sabor marcante de milho, feito no liquidificador e perfeito para impressionar ou se presentear num domingo preguiçoso.
Servings: 10 fatias
Calories: 240kcal
Equipment
- Liquidificador
- Forma redonda ou de furo no meio (23cm)
- Tigela grande
- Colher ou espátula
- Peneira (opcional, para farinha)
- Forno
Ingredients
Ingredientes líquidos
- 2 latas milho verde escorrido (pode substituir por 3 espigas de milho fresco)
- 1 lata leite condensado
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 1/2 xícara óleo de girassol ou outro óleo neutro
Ingredientes secos
- 1 xícara açúcar pode reduzir para 1/2 xícara se preferir menos doce
- 1 xícara farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
Instructions
- Passo 1: Prepare o terreno
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de furo no meio com manteiga e polvilhe farinha, ou use spray antiaderente. - Passo 2: A mágica do liquidificador
No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos, o óleo e o leite condensado. Bata bem até virar um creme liso. - Passo 3: Secos com secos, molhados com molhados
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar e a pitada de sal. - Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas até incorporar sem bater demais.
- Passo 4: O toque final
Adicione o fermento e a essência de baunilha (se for usar) e misture suavemente para incorporar. - Passo 5: Hora do forno
Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, até dourar bem. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas um pouco úmido (não cru). - Espere amornar antes de desenformar. Sirva morno ou frio, puro ou com manteiga, mel, creme de leite ou sorvete!
Notes
• Pode substituir o milho enlatado por 3 espigas frescas debulhadas.
• Se quiser mais cremosidade, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à massa.
• Para versão sem glúten, use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
• Fica ótimo com coco ralado ou queijo. Conservação: Dura até 2 dias em temperatura ambiente (coberto) ou até 5 dias na geladeira. Congela por até 3 meses em fatias individuais. • Para festas juninas, corte em quadradinhos e sirva em forminhas. Como lanche, fica perfeito acompanhado de café passado na hora!
• Se quiser mais cremosidade, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco à massa.
• Para versão sem glúten, use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
• Fica ótimo com coco ralado ou queijo. Conservação: Dura até 2 dias em temperatura ambiente (coberto) ou até 5 dias na geladeira. Congela por até 3 meses em fatias individuais. • Para festas juninas, corte em quadradinhos e sirva em forminhas. Como lanche, fica perfeito acompanhado de café passado na hora!