Go Back
Print Recipe

Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Bolo de milho cremoso de liquidificador: praticidade e sabor de infância em cada fatia! Receita fácil, cremosa por dentro e com crosta douradinha por fora, perfeita para festas juninas ou qualquer dia de preguiça, com aquele gostinho de casa de vó.
Prep Time10 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time55 minutes
Course: Bolo, Café da Tarde
Cuisine: Brasileira
Keyword: bolo de milho, festa junina, liquidificador, bolo fácil, bolo cremoso
Servings: 10 fatias
Calories: 270kcal

Equipment

  • Liquidificador
  • Forma redonda (com furo central)
  • Forno

Ingredients

Ingredientes

  • 1 lata milho verde escorrido 200g
  • 1 lata leite condensado use a lata do milho para medir
  • 4 ovos
  • 100 g manteiga derretida meio tablete
  • 1 xícara açúcar eu reduzo pra 3/4 porque já tem o doce do leite condensado
  • 1 xícara fubá de milho o amarelinho
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 pitada sal faz toda a diferença
  • canela em pó a gosto, opcional

Para untar a forma

  • manteiga
  • fubá de milho

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com furo central (22-25cm) usando manteiga e polvilhe fubá em toda a superfície.
  • No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga derretida, o leite condensado e o milho escorrido. Bata por 1 minuto apenas para triturar o milho.
  • Adicione o açúcar, o fubá, o fermento, o sal, e a canela em pó (se for usar). Bata por mais 2-3 minutos, até obter uma massa cremosa e homogênea. Se necessário, pare e raspe as laterais para integrar tudo.
  • Despeje a massa (vai estar bem líquida mesmo!) na forma untada.
  • Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos. Faça o teste do palito: o centro deve sair relativamente limpo, mas o interior permanece úmido, tipo pudim firme. Não deixe ressecar!
  • Espere amornar antes de desenformar. Sirva polvilhando mais canela se desejar!

Notes

• Guarde coberto com pano em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Espere voltar à temperatura ambiente para servir.
• Pode substituir o leite condensado por 1 xícara de leite + 1/2 xícara de açúcar extra.
• Fica delicioso com coco ralado (50g) ou raspas de limão na massa.
• Sirva com café, requeijão, queijo minas ou até sorvete.