Cachorro-Quente de Forno (Hot Dog de Forno Gratinado)
Sabe aqueles dias em que você tá exausto, sem saco de cozinhar nada elaborado, mas também não quer recorrer ao delivery? Esse cachorro-quente de forno é a solução perfeita: prático, delicioso e com aquele queijo gratinado irresistível que conquista qualquer um, seja num jantar de família ou reunião com amigos.
Servings: 6 porções
Calories: 430kcal
Equipment
- Forno
- Assadeira
- Panela
- Faca
Ingredients
Ingredientes
- 6 pães de hot dog os mais macios que encontrar
- 500 g salsichas use a de sua preferência; frango, tradicional ou veg
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados (ou 3 se gosta mais forte)
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 xícara molho de tomate
- orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g queijo muçarela ralado
- 100 g queijo cheddar ralado opcional, mas muito recomendado
- batata palha para finalizar
Instructions
- Passo 1: Prepare o molho do recheio. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e o pimentão, refogue por mais 2 minutos. Corte as salsichas em rodelas (ou cubinhos) e junte ao refogado, dourando levemente.Adicione o extrato de tomate, misture bem, coloque o molho de tomate, sal, pimenta e orégano a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até ficar um molho encorpado.
- Passo 2: Monte os cachorros-quentes. Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça um corte no centro dos pães, sem separar totalmente, formando um "barquinho".Recheie generosamente cada pão com o molho de salsicha.
- Passo 3: Cubra com queijo. Distribua bastante muçarela ralada por cima de cada pão recheado. Acrescente cheddar ralado se desejar.
- Passo 4: Leve ao forno. Disponha os pães recheados em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar. Se quiser, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos para gratinar melhor.
- Passo 5: Finalize. Retire do forno e cubra imediatamente com batata palha. Sirva quente!
Notes
Se sobrar cachorro-quente, guarde fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, prefira o forno a 150°C por 10 minutos para manter a textura.
O molho pode ser preparado em maior quantidade e congelado por até 3 meses.
Variações e substituições: Use outros queijos, pão integral, salsicha vegetal, ou acrescente pimenta calabresa no molho para um toque especial.