Camarão Cremoso com Catupiry
Se tem um prato que salva qualquer jantar especial e impressiona até quem acha que não sabe cozinhar, é esse camarão cremoso com catupiry! Pronto em menos de 30 minutos, com um molho irresistível, vai do dia a dia ao jantar romântico sem erro. Sirva com arroz, massa, pão ou como quiser - é sucesso sempre!
Servings: 4 porções
Calories: 310kcal
Equipment
- Panela grande
- Faca
- Tábua de corte
Ingredients
Camarão Cremoso
- 500 g camarão médio limpo descongelado, sem casca
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho amassados (ou até 5 se preferir!)
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 200 g requeijão cremoso tipo catupiry pode usar outra marca
- 0.5 xícara creme de leite fresco
- 0.5 limão (suco)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado para finalizar
Instructions
- Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de 1/2 limão. Deixe descansar por 10 minutos enquanto prepara o restante.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar e ficar translúcida.
- Adicione o alho amassado e deixe dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- Coloque os camarões na panela e refogue até que fiquem rosados (leve cerca de 3-4 minutos). Eles vão soltar um pouco de líquido, é normal.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o requeijão catupiry e o creme de leite fresco. Mexa bem até o molho ficar homogêneo e cremoso. Cozinhe em fogo baixo por apenas 2-3 minutos, sem deixar ferver.
- Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima.
- Sirva imediatamente com arroz, massa, pão ou o acompanhamento preferido.
Notes
Dicas importantes: não cozinhe demais o camarão para não ficar borrachudo.
Para variar, use cream cheese no lugar do catupiry, ou adicione 1 colher de sopa de vinho branco seco ao refogar os camarões.
Não congele essa receita pronta.
Para reaproveitar, esquente apenas em fogo baixo adicionando um pouco de leite ou creme se o molho engrossar demais.
Para variar, use cream cheese no lugar do catupiry, ou adicione 1 colher de sopa de vinho branco seco ao refogar os camarões.
Não congele essa receita pronta.
Para reaproveitar, esquente apenas em fogo baixo adicionando um pouco de leite ou creme se o molho engrossar demais.