Carne Moída de Forno com Legumes e Queijo Gratinado
Transforme a carne moída do dia a dia em um prato surpreendente ao assa-la com legumes e uma irresistível camada de queijo gratinado. Prático, versátil e muito saboroso— sucesso garantido para toda família e perfeito para aproveitar sobras da geladeira!
Servings: 4 porções
Calories: 370kcal
Equipment
- Frigideira grande
- Forma refratária
- Forno
Ingredients
Ingredientes Principais
- 500 g carne moída prefira patinho ou use o que tiver
- 1 cebola média picadinha
- 3 dentes alho picados (ou mais a gosto)
- 2 cenouras médias em cubos
- 1 abobrinha em cubos, opcional
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata milho escorrido (~170g)
- 1 xícara molho de tomate caseiro ou industrializado
- 200 g queijo mussarela ralado para gratinar
- sal, pimenta e temperos a gosto cominho fica ótimo!
- azeite de oliva para refogar
Sugestões de Legumes Extras (opcional)
- berinjela, brócolis, batata, ervilha, vagem use o que tiver disponível
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite. Refogue a cebola picada por cerca de 2 minutos até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue até começar a liberar aroma (cerca de 1 minuto).
- Junte a carne moída. Mexa bem para soltar e desfazer pelotas. Tempere com sal, pimenta e os temperos que preferir (cominho é ótimo!). Deixe dourar por 5 a 7 minutos, até perder o tom rosado.
- Some as cenouras, a abobrinha (se for usar), o pimentão e o milho. Misture bem e refogue mais 3 minutos. Os legumes podem ficar ainda levemente firmes, pois terminarão de cozinhar no forno.
- Adicione o molho de tomate. Misture tudo, ajuste o tempero se necessário, e desligue o fogo.
- Transfira a mistura para uma forma refratária. Alise a superfície ou deixe montinhos para maior textura.
- Cubra toda a superfície com o queijo mussarela ralado. Seja generoso! ;)
- Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter, borbulhar e estar douradinho.
- Sirva quente! Vai muito bem acompanhado de arroz branco, salada verde ou até batata assada.
Notes
Se sobrar, mantenha na geladeira por até 3 dias bem fechado. Para esquentar, adicione um pouco de água antes de levar ao micro-ondas para manter suculento. Pode congelar por até 3 meses. Personalize com legumes diferentes, substitua a carne moída por frango ou por proteína vegetal para uma versão vegetariana. Finalize com diferente tipos de queijo para variar o sabor.