Farofinha de Pão
Simples, econômica e deliciosa, essa farofinha de pão é puro conforto afetivo e sabor! A receita tradicional brasileira transforma pão amanhecido em um acompanhamento crocante e aromático, perfeito para todas as refeições e momentos.
Servings: 4 porções
Calories: 220kcal
Equipment
- Frigideira grande
- Faca
- Colher de Pau ou Espátula
Ingredients
Ingredientes principais
- 4 pães franceses amanhecidos de preferência do dia anterior
- 3 colheres de sopa manteiga ou um pouco mais, a gosto
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados (ou 3 se preferir mais intenso)
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado, uma mão cheia generosa
Instructions
- Passo 1: Preparando o pão
Corte os pães em cubinhos ou esmigalhe com as mãos. Se estiverem muito duros, umedeça levemente com pouca água, apenas o suficiente para não desmanchar. - Passo 2: Refogue a base aromática
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a cebola para dourar. Quando ficar transparente, adicione o alho e refogue por aproximadamente 1 minuto. - Passo 3: Manteiga derretida
Adicione a manteiga e deixe derreter completamente, mexendo para envolver todos os ingredientes no sabor. - Passo 4: Doure o pão
Coloque o pão esmigalhado e mexa bem, para que absorva toda a gordura. Tempere com sal e pimenta. Deixe dourar por 5 a 7 minutos em fogo médio, mexendo sempre até ficar crocante e dourado. Não saia de perto, pois pode queimar rapidamente! - Passo 5: Finalização
Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde picado e misture mais uma vez. Sirva em seguida, ainda crocante.
Notes
Receita super adaptável! Experimente adicionar bacon, calabresa fatiada, queijo ralado, ervas ou até castanhas. Para uma versão doce, use manteiga, açúcar e canela – fica maravilhosa como acompanhamento do cafezinho!
Conservação: Guarde a farofinha em pote bem fechado por até 3 dias na geladeira. Para reaquecer, prefira a frigideira; evite micro-ondas e não congele.