Frango com Laranja Fácil, Saboroso e Chique
A receita perfeita para transformar seu frango do dia a dia em um prato sofisticado, aromático e cheio de sabor. Rápida, prática e sempre impressiona — mesmo se você não for mestre na cozinha!
Servings: 4 porções
Calories: 295kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente
- Espremedor de Laranja
Ingredients
Para o Frango
- 4 filés de peito de frango ou coxa e sobrecoxa desossada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Para o Molho de Laranja
- 3 laranjas 2 para suco, 1 para fatiar/decorar
- 3 colheres de sopa mel ou 2, se preferir menos doce
- 2 dentes de alho amassados (ou 3 para quem ama alho)
- 1 colher de sopa gengibre fresco ralado opcional, mas dá um toque incrível
- 3 colheres de sopa shoyu ou molho de soja
- ervas frescas tomilho, alecrim ou o que tiver (use secas se não tiver frescas, cerca de 1/3 da quantidade)
Instructions
- 1. Preparando o frango: Tempere os filés com sal e pimenta nos dois lados. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e doure os filés por cerca de 4 minutos de cada lado. Não cozinhe completamente, apenas até obter uma crosta dourada. Reserve.
- Dica: Não fique mexendo o frango! Deixe parado para dourar certinho.
- 2. O molho mágico: Na mesma frigideira, acrescente um fio de azeite e refogue o alho e o gengibre por cerca de 30 segundos (não deixe queimar!). Adicione o suco de 2 laranjas, o mel e o shoyu. Misture bem e deixe ferver por 2 minutos para o molho reduzir levemente.
- 3. Reunindo tudo: Coloque o frango de volta na frigideira, adicione as ervas e as rodelas da laranja restante. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos ou até o frango estar totalmente cozido e o molho levemente encorpado.
- 4. Finalização: Transfira para uma travessa, decore com rodelas de laranja e ervas frescas. Sirva imediatamente!
Notes
- Guarde o frango pronto em pote hermético por até 3 dias na geladeira — fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
- Para reaquecer, use microondas em potência média ou fatie e use frio em salada.
- Sem laranja? Experimente com tangerina ou limão-siciliano.
- Mel pode ser substituído por açúcar mascavo ou demerara. Para uma versão mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça ou sriracha no molho!
- Vegetariano? Use tofu firme no lugar do frango, prensando bem antes de grelhar.