Frango suculento marinado com limão fresco, alho e ervas aromáticas. Uma receita prática, cheia de sabor e que transforma qualquer jantar de dia útil em refeição especial sem complicação.
Prep Time10 minutesmins
Cook Time15 minutesmins
Tempo de marinada (mínimo)15 minutesmins
Total Time40 minutesmins
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira, Caseira
Keyword: frango com limão, frango com ervas, peito de frango, refeição rápida, janta fácil
Servings: 4porções
Calories: 220kcal
Equipment
Tigela grande
Ralador de limão
Frigideira antiaderente ou grelha
Ingredients
Para o frango
4filés de peito de frangoaproximadamente 150-170g cada
Para a marinada
3limões suculentossuco (pode espremer 1 extra se gostar de mais acidez); use raspas de 1 limão
4dentesalhoamassados
2colheres de sopaazeite de oliva
1colher de sopaorégano secoou mais a gosto
1colher de chátomilho secoopcional
1colher de chápáprica doce ou defumada
sal e pimenta-do-reinoa gosto
Finalização
folhinhas de salsa fresca picadaa gosto
rodelas de limãoopcional, para servir
Instructions
Passo 1: Prepare a marinada. Misture em uma tigela o suco dos limões, as raspas de um limão, o alho amassado, azeite, orégano, tomilho, páprica, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo e cheiroso.
Passo 2: Prepare o frango. Se os filés estiverem muito grossos, bata com um martelo de carne ou rolo até ficarem mais finos e uniformes (assim cozinham por igual).
Passo 3: Marine o frango. Coloque os filés na tigela com a marinada, misture bem e deixe descansar na geladeira por pelo menos 15-30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor; pode deixar de um dia para o outro).
Passo 4: Grelhe o frango. Aqueça bem uma frigideira antiaderente ou grelha. Grelhe os filés por 5-7 minutos de cada lado, até dourarem e estarem cozidos por dentro.
Passo 5: Finalize. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de cortar. Salpique salsa fresca por cima e decore com rodelas de limão, se desejar.
Notes
Sobras: Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça com um pouco de água para não ressecar. Pode ser servido frio em saladas e wraps.Variações: Substitua limão por laranja para um toque adocicado, use ervas frescas como manjericão e alecrim, adicione pimenta caiena ou flocos de pimenta para dar ardência, ou uns fios de mel na marinada para um contraste agridoce delicioso.Assar: Se preferir, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.Combinações: Sirva com arroz, batatas, saladas, risotos, ou em sanduíches com folhas verdes e maionese.