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Frango com Limão e Ervas

Frango suculento marinado com limão fresco, alho e ervas aromáticas. Uma receita prática, cheia de sabor e que transforma qualquer jantar de dia útil em refeição especial sem complicação.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Tempo de marinada (mínimo)15 minutes
Total Time40 minutes
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira, Caseira
Keyword: frango com limão, frango com ervas, peito de frango, refeição rápida, janta fácil
Servings: 4 porções
Calories: 220kcal

Equipment

  • Tigela grande
  • Ralador de limão
  • Frigideira antiaderente ou grelha

Ingredients

Para o frango

  • 4 filés de peito de frango aproximadamente 150-170g cada

Para a marinada

  • 3 limões suculentos suco (pode espremer 1 extra se gostar de mais acidez); use raspas de 1 limão
  • 4 dentes alho amassados
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa orégano seco ou mais a gosto
  • 1 colher de chá tomilho seco opcional
  • 1 colher de chá páprica doce ou defumada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Finalização

  • folhinhas de salsa fresca picada a gosto
  • rodelas de limão opcional, para servir

Instructions

  • Passo 1: Prepare a marinada. Misture em uma tigela o suco dos limões, as raspas de um limão, o alho amassado, azeite, orégano, tomilho, páprica, sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo e cheiroso.
  • Passo 2: Prepare o frango. Se os filés estiverem muito grossos, bata com um martelo de carne ou rolo até ficarem mais finos e uniformes (assim cozinham por igual).
  • Passo 3: Marine o frango. Coloque os filés na tigela com a marinada, misture bem e deixe descansar na geladeira por pelo menos 15-30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor; pode deixar de um dia para o outro).
  • Passo 4: Grelhe o frango. Aqueça bem uma frigideira antiaderente ou grelha. Grelhe os filés por 5-7 minutos de cada lado, até dourarem e estarem cozidos por dentro.
  • Passo 5: Finalize. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de cortar. Salpique salsa fresca por cima e decore com rodelas de limão, se desejar.

Notes

Sobras: Guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça com um pouco de água para não ressecar. Pode ser servido frio em saladas e wraps.
Variações: Substitua limão por laranja para um toque adocicado, use ervas frescas como manjericão e alecrim, adicione pimenta caiena ou flocos de pimenta para dar ardência, ou uns fios de mel na marinada para um contraste agridoce delicioso.
Assar: Se preferir, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Combinações: Sirva com arroz, batatas, saladas, risotos, ou em sanduíches com folhas verdes e maionese.