Frango Crocante na Airfryer
Descubra a praticidade e sabor deste frango crocante feito na airfryer: crocância irresistível sem fritura, perfeição para dias de preguiça e vontade de comer bem! Aproveite uma receita versátil, fácil de preparar e cheia de dicas para impressionar seus convidados ou deliciar-se sozinho.
Servings: 4 porções
Calories: 360kcal
Equipment
- Airfryer
- Pratos fundos
- Papel-toalha
Ingredients
Frango
- 500 g filé de frango pode ser peito ou coxa, cortado em tiras ou pedaços
Empanamento
- 1 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara farinha de milho (fubá) use a farinha de milho fina
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa páprica doce ou defumada; pode usar 3 colheres se preferir
- 1 colher de sopa alho em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá pimenta-do-reino ou mais, a gosto
- sal a gosto (seja generoso!)
- 1 colher de chá ervas secas orégano, tomilho ou manjericão
- spray de azeite ou óleo para borrifar o frango
Instructions
- Corte o frango em tiras ou pedaços do tamanho desejado. Seque bem com papel-toalha para garantir a crocância.
- Em uma tigela, tempere o frango com parte da páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 1 hora na geladeira, se possível).
- Prepare três pratos fundos: no primeiro, misture a farinha de trigo com um pouco dos temperos; no segundo, coloque os ovos batidos; no terceiro, misture a farinha de milho (fubá) com o restante das ervas e temperos.
- Empane os pedaços de frango passando primeiro pela farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de milho. Aperte levemente cada pedaço para a farinha aderir bem. Se desejar, repita o processo para uma crosta ainda mais crocante.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos. Borrife spray de azeite sobre os pedaços de frango e distribua-os na cesta sem amontoar (se necessário, faça em etapas).
- Asse por 12 a 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes. Sirva em seguida.
Notes
Dicas de conservação: Guarde sobras em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer sem perder crocância, use a airfryer por uns 3-4 minutos a 180°C. Pode congelar já empanado e cru, ou após assar, por até 3 meses.
Adapte: Troque a farinha para versões sem glúten (arroz, amêndoas), incremente temperos ou faça no forno tradicional. Sirva com salada, batatas, arroz ou molhos variados.