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Frango Parmesão à Prova de Dias Difíceis

O frango parmesão perfeito para salvar jantares de última hora e aquecer o coração nos dias mais corridos. Super fácil, cheio de sabor e com uma crosta irresistível de queijo gratinado, é aquele prato que impressiona mesmo sem exigir esforço. Prepare-se para vizinhos curiosos e elogios garantidos!
Prep Time10 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time45 minutes
Course: Prato Principal
Cuisine: Caseira, Italiana
Keyword: Frango Parmesão, Frango Gratinado, Frango Fácil, Frango ao Forno
Servings: 4 porções
Calories: 425kcal

Equipment

  • Frigideira
  • Forma refratária
  • Forno

Ingredients

Ingredientes

  • 4 unidades filés de frango filezinhos, pode ser peito ou sobrecoxa desossada
  • 2 xícaras molho de tomate pronto ou caseiro
  • 200 g queijo mussarela fatiado ou a gosto
  • 1 xícara queijo parmesão ralado de preferência fresco
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 dentes alho picado ou alho pronto, a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • orégano seco a gosto
  • manjericão fresco opcional, para decorar

Instructions

  • 1. Tempere o frango:
    Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
  • 2. Doure os filés:
    Aqueça o azeite numa frigideira. Doure os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, só até criar uma corzinha. Não precisa cozinhar por completo.
  • 3. Prepare a forma:
    Cubra o fundo de uma forma refratária com um pouco de molho de tomate para evitar que grude.
  • 4. Monte o prato:
    Disponha os filés na forma, cubra com o restante do molho. Salpique o alho picado e orégano a gosto.
  • 5. Acrescente o queijo:
    Cubra os filés, primeiro com a mussarela fatiada, depois com o parmesão ralado generosamente.
  • 6. Leve ao forno:
    Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar (borbulhante é sinal de que está pronto!). Se quiser o topo bem gratinado, use o grill por 3-5 minutos no final, de olho para não queimar.
  • 7. Finalize:
    Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente.

Notes

Conservação: Guarde sobras na geladeira por até 3 dias em pote bem vedado. Para manter o queijo crocante ao reaquecer, prefira forno ao micro-ondas.
Variações: Use o queijo que tiver em casa, substitua o frango por berinjela ou abobrinha para uma versão vegetariana.
Dica: Sirva com massa, arroz ou purê de batatas e uma salada verde.