Linguiça Acebolada
A linguiça acebolada é aquela receita coringa de todo brasileiro: poucos ingredientes, preparo em 15 minutos e aquele aroma irresistível que toma conta da casa. Faz sucesso como prato rápido, petisco ou acompanhamento, com zero dificuldade e máximo sabor!
Servings: 3 porções
Calories: 340kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente ou panela de fundo grosso
- Faca
- Tábua de corte
Ingredients
Ingredientes principais
- 500 g linguiça (toscana, calabresa ou a de sua preferência)
- 2 cebolas médias
Opcionais para incrementar
- 2 dentes de alho picado ou fatiado, opcional
- Pimentão vermelho ou verde em tirinhas opcional
- Pimenta a gosto opcional
- Cheiro-verde picado para finalizar, opcional
Instructions
- 1. Prepare os ingredientes: Corte a linguiça em rodelas (ou na diagonal). Corte as cebolas em meia-lua, em fatias médias.
- 2. Frite a linguiça: Em uma frigideira grande (sem adicionar óleo), coloque as rodelas de linguiça em fogo médio. Doure bem todos os lados por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para formar uma crosta saborosa.
- 3. Junte as cebolas: Acrescente as cebolas fatiadas à frigideira. Misture bem para envolver na gordura da linguiça. Abaixe o fogo e cozinhe mais 7-10 minutos, até a cebola ficar macia e levemente caramelizada. Se desejar, acrescente o alho e/ou o pimentão junto com a cebola (o alho deixe para entrar um pouquinho depois, para não queimar).
- 4. Finalize: Prove e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo e salpique cheiro-verde a gosto. Sirva imediatamente.
Notes
Se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, prefira a frigideira em fogo baixo. Sirva com arroz branco, farofa ou no pão francês como sanduíche. Experimente usar diferentes tipos de linguiça e de cebola. Para dar um toque especial, adicione um fio de cachaça na hora de dourar a cebola, ou finalize com queijo ralado.