Mousse de Morango Leve e Fresco
Uma mousse de morango simples, aerada e deliciosa para transformar qualquer dia comum em um momento inesquecível! A sobremesa perfeita para quem busca sabor, leveza e aquele toque caseiro irresistível.
Servings: 6 taças
Calories: 240kcal
Equipment
- Liquidificador
- Tigela pequena
- Colher
- taças ou travessa para servir
Ingredients
Mousse de Morango
- 400 g morangos frescos quanto mais vermelhinhos, melhor
- 1 lata leite condensado 395g
- 1 caixa creme de leite 200g
- 1 envelope gelatina incolor sem sabor 12g
- 3 colheres de sopa água para hidratar a gelatina
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para acentuar o sabor
- morangos extras para decorar
Instructions
- Prepare os morangos: Lave bem os morangos, retire as folhas e corte em pedaços. Reserve alguns dos mais bonitos para decorar.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque os morangos picados e o leite condensado. Bata por alguns minutos até obter um purê bem liso e homogêneo.
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a água e polvilhe a gelatina sem sabor por cima. Deixe hidratar por 5 minutos.
- Dissolva a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente (não deixe ferver).
- Incorpore a gelatina e o limão: Acrescente a gelatina dissolvida e o suco de limão ao purê de morango no liquidificador. Bata rapidamente para incorporar.
- Adicione o creme de leite: Junte o creme de leite e bata por mais alguns segundos, apenas para misturar.
- Leve para gelar: Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa. Leve à geladeira por pelo menos 3 a 4 horas, ou até firmar bem.
- Finalize: Decore com morangos extras antes de servir e aproveite essa delícia geladinha!
Notes
Esta mousse de morango dura até 3 dias bem coberta na geladeira. Não congele para não perder a textura aerada.
Variações: Use morangos congelados descongelados, troque leite condensado por açúcar + leite, ou experimente versões mescladas com chocolate.
Quer uma versão vegana? Substitua a gelatina por 1/3 da quantidade de ágar-ágar.