Omelete de Batata Ralada
Douradinha por fora e macia por dentro, essa omelete de batata ralada é uma deliciosa solução para qualquer refeição. Usa ingredientes simples e é perfeita para dias corridos. Crocante, queijuda e pronta em minutos!
Servings: 2 porções
Calories: 340kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente
- Ralador
- Tigela
- Colher ou Garfo
- Prato grande (para virar a omelete)
- Pano de prato limpo
Ingredients
Ingredientes principais
- 2 batatas médias bem firmes, descascadas e raladas
- 3 ovos caipiras de preferência
- 0.5 xícara queijo ralado mussarela ou parmesão
- 2 colheres de sopa cebolinha picada parte verde
- 1 dente alho picadinho opcional
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa azeite para fritar (ou óleo)
Instructions
- Rale as batatas no ralo grosso. Esprema bem em um pano de prato limpo para remover o excesso de água.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta usando um garfo.
- Junte as batatas raladas, cebolinha picada, alho (se usar) e o queijo ralado aos ovos. Misture bem até incorporar tudo.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, despeje a mistura de omelete e espalhe igualmente.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, até dourar por baixo e começar a firmar nas laterais.
- Com a ajuda de um prato grande, vire a omelete e deslize de volta na frigideira para dourar o outro lado por mais 5 minutos, até o queijo derreter e a omelete ficar dourada por fora e macia por dentro.
- Sirva imediatamente, sozinha ou com acompanhamento de sua preferência.
Notes
Dicas:
- Variações: Adicione tomate picado, bacon, presunto, frango desfiado ou vegetais como espinafre e pimentão. Pode usar batata doce ou abobrinha no lugar da batata.
- Conservação: Guarde na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira para recuperar a crocância.
- Se preferir, asse em forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos em forma untada.