Omelete de Espinafre Simples e Rápida
Uma omelete de espinafre incrivelmente rápida, simples e nutritiva para salvar suas manhãs ocupadas. Basta alguns ingredientes básicos e 10 minutos para um café da manhã delicioso que abraça o corpo e aquece a alma.
Servings: 1 porção
Calories: 210kcal
Equipment
- Frigideira pequena
- Tigela
- Espátula
Ingredients
Omelete de Espinafre
- 2 ovos frescos, de preferência
- folhas de espinafre um punhado generoso, lavadas e picadas em tiras finas (cerca de 1 xícara de chá)
- 2 colheres de sopa queijo ralado pode ser parmesão, muçarela ou o queijo de sua escolha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá azeite de oliva ou manteiga
- 1 colher de sopa cebola picadinha (opcional)
- 1 dente alho picado ou amassado (opcional)
- requeijão um pouco, opcional, para adicionar cremosidade
Instructions
- Passo 1: Prepare tudo
Lave bem o espinafre, pique em tiras finas e reserve. Quebre os ovos numa tigela e bata com sal e pimenta. - Passo 2: Pré-cozinhe os verdinhos
Esquente a manteiga ou azeite na frigideira em fogo médio. Se estiver usando, refogue primeiro a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente o espinafre e refogue por 1-2 minutos, só até murchar. - Passo 3: A grande virada
Despeje os ovos batidos sobre o espinafre refogado. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 minutos, até as bordas firmarem. Espalhe o queijo ralado (e requeijão, se for usar) e tampe a frigideira por 1 minuto para o queijo derreter. - Passo 4: Finalize com estilo
Quando o centro ainda estiver levemente úmido, dobre a omelete ao meio usando uma espátula. Cozinhe mais 30 segundos. Sirva imediatamente!
Notes
Adapte como preferir: troque o espinafre por rúcula, couve ou brócolis; use outros queijos; incremente com tomates ou frango desfiado. O segredo é não cozinhar demais o espinafre e sempre usar ovos de boa qualidade. Para o brunch, sirva com torradas e frutas.