Panqueca Doce de Morango com Mel
Essa panqueca doce de morango com mel é o curinga da cozinha para driblar a vontade de um docinho aconchegante e rápido. Fica pronta em 15 minutos e ganha qualquer coração! Faça no café da manhã, sobremesa ou quando aquele desejo repentino atacar.
Servings: 4 porções
Calories: 180kcal
Equipment
- Tigela grande
- Frigideira antiaderente
- Concha
- Espátula
Ingredients
Massa da Panqueca
- 1 xícara farinha de trigo
- 2 ovos quanto mais frescos, melhor
- 1 colher de sopa açúcar ou a gosto
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional, mas recomendada
- 1 xícara leite pode ser leite vegetal
- 1 colher de sopa manteiga derretida
Recheio e Cobertura
- 1 xícara morangos fatiados ou amassados
- mel a gosto
- folhas de hortelã para decorar
Instructions
- Massa perfeita: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e a essência de baunilha. Misture aos poucos, adicionando o leite, até obter uma massa lisa. Acrescente a manteiga derretida e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos.
- Fritar: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo. Despeje uma concha pequena de massa, girando a frigideira para espalhar. Quando as bordas estiverem douradas e aparecerem bolhinhas, vire a panqueca com uma espátula para dourar o outro lado. Repita com toda a massa.
- Montagem: Coloque a panqueca pronta em um prato, disponha morangos no centro e dobre ou enrole. Regue generosamente com mel e finalize com folhas de hortelã para decorar.
Notes
Guarde a massa crua na geladeira por até 24h em pote fechado. Panquecas prontas duram até 2 dias na geladeira, separadas por papel-toalha e bem cobertas, mas ficam melhores fresquinhas. Não recheie antes de guardar para as panquecas não ficarem encharcadas.
DICA: Use outras frutas como banana, maçã caramelizada ou geleia. Troque o mel por chocolate ou doce de leite se quiser.