Go Back
Print Recipe

Pão Caseiro com Ervas Finas

Um pão caseiro com ervas finas, feito para perfumar sua casa e conquistar qualquer coração! Receita inspirada nas memórias da vovó, com preparo simples e resultado gourmet. Perfeito para dias preguiçosos ou para impressionar visitas.
Prep Time25 minutes
Cook Time30 minutes
Tempo de descanso1 hour 30 minutes
Total Time2 hours
Course: Pães
Cuisine: Caseira
Keyword: Pão com ervas, Pão caseiro, Pão de ervas finas, Pão fácil
Servings: 1 pão grande
Calories: 210kcal

Equipment

  • Tigela grande
  • Tigela pequena
  • Colher de pau
  • Forma para pão ou assadeira
  • Pano de prato

Ingredients

Ingredientes

  • 4 xícaras farinha de trigo use preferência pela mais branquinha
  • 2 colheres de sopa fermento biológico seco
  • 2 colheres de chá sal
  • 1 colher de chá açúcar
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem pode substituir por óleo de girassol
  • 1 1/2 xícara água morna nem quente, nem fria
  • 2 colheres de sopa mix de ervas finas picadas alecrim, tomilho, salsa, cebolinha, ou a gosto
  • 1 dente alho amassado opcional
  • 1 colher de sopa manteiga derretida para pincelar após assar

Instructions

  • Etapa 1: Acordando o fermento
    Numa tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e meia xícara da água morna (120 ml). Mexa e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
  • Etapa 2: Misturando tudo
    Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro, despeje a mistura do fermento, o azeite, o alho (se usar) e o resto da água morna. Misture bem com uma colher até começar a formar uma massa.
  • Etapa 3: Sovando a massa
    Sove a massa em bancada enfarinhada por 8-10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  • Etapa 4: Primeira fermentação
    Ponha a massa em uma tigela untada, cubra com pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
  • Etapa 5: Incorporando as ervas
    Sove novamente por 2 minutos para tirar o ar. Espalhe as ervas picadas sobre a massa e dobre algumas vezes para misturar bem.
  • Etapa 6: Modelando e segunda fermentação
    Modele o pão no formato desejado, coloque em forma untada, cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
  • Etapa 7: Assando
    Preaqueça o forno a 200°C. Faça cortes superficiais com faca afiada. Asse por 25-30 minutos, até dourar e soar oco.
  • Etapa 8: Toque final
    Retire do forno e pincele manteiga derretida por cima. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Notes

Varie as ervas de acordo com o que tiver em casa. Para versões diferentes, acrescente queijo ralado, tomate seco ou troque parte da farinha por integral. Perfeito para servir com sopas, fazer sanduíches ou só devorar com manteiga.