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Pão de Cenoura Fofinho

Esse pão de cenoura é fofinho como nuvem, levemente doce e perfeito para alegrar qualquer café da manhã. Colorido, macio e irresistível, ele vai virar tradição na sua casa!
Prep Time25 minutes
Cook Time40 minutes
Tempo de fermentação1 hour 30 minutes
Total Time2 hours
Course: Café da Manhã, Lanche
Cuisine: Brasileira
Keyword: pão de cenoura, pão caseiro, pão fofinho, pão para café da manhã, receita de pão de cenoura
Servings: 2 pães médios
Calories: 175kcal

Equipment

  • Tigela grande
  • Forma de pão
  • Ralador
  • Pano limpo
  • Forno

Ingredients

Ingredientes

  • 3 cenouras médias raladas finamente
  • 500 g farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara leite integral morno (aprox. 240 ml)
  • 10 g fermento biológico seco
  • 3 colheres de sopa açúcar (ou mais, se desejar mais doce)
  • 2 ovos frescos
  • 60 g manteiga em temperatura ambiente, não derretida
  • 1 colher de chá sal

Instructions

  • Passo 1: Preparando a base
    Em uma tigela grande, misture o leite morno, fermento biológico e açúcar. Mexa delicadamente e deixe descansar 10 minutos até espumar. Se não formar espuma, use um fermento novo.
  • Passo 2: Integrando os ingredientes
    Adicione à tigela a cenoura ralada, os ovos e a manteiga. Misture até obter um creme homogêneo.
  • Passo 3: Hora da farinha
    Adicione a farinha aos poucos junto com o sal. Misture primeiro com uma colher e depois, com as mãos, sove até que a massa fique lisa, macia e elástica.
  • Passo 4: O sagrado descanso
    Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora em local protegido até dobrar de volume.
  • Passo 5: Modelando o pão
    Divida a massa em duas partes. Coloque cada porção em uma forma de pão untada (ou forrada com papel manteiga) e faça cortes superficiais com faca afiada.
  • Passo 6: O segundo descanso
    Deixe a massa descansar por mais 30 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
  • Passo 7: Assando o pão
    Leve ao forno por 35–40 minutos até dourar e exalar aquele cheiro irresistível de pão fresquinho.

Notes

Dicas de conservação: Guarde o pão em recipiente hermético ou embrulhado em papel alumínio por até 3 dias. Pode congelar em fatias.
Extras & substituições:
• Acrescente nozes, uvas-passas ou canela à massa.
• Troque parte da farinha branca por farinha integral.
• Pode usar leite vegetal.
• Adicione chocolate picado para uma versão ainda mais deliciosa.