Pão de Milho Verde
Pão de milho verde macio, cremoso e perfumado, inspirado nas receitas das avós. Fácil de preparar, perfeito para o café da manhã, lanche ou acompanhamento de sopas. Versátil e irresistível, conquista qualquer um – impossível durar muito tempo na mesa!
Servings: 12 fatias
Calories: 220kcal
Equipment
- Liquidificador
- Tigela
- Forma retangular média
- Forno
Ingredients
Ingredientes
- 2 xícaras milho verde fresco ou congelado, de preferência fresco
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara leite
- 1/2 xícara óleo vegetal
- 1 colher (sopa) açúcar ou a gosto
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras fubá amarelinho
- 1 xícara farinha de trigo
- 100 g queijo parmesão ralado ou mais a gosto
- 1 colher (chá) sal
Para untar
- óleo vegetal
- fubá para polvilhar
Instructions
- 1. Preparando o milho: Bata o milho com o leite no liquidificador até ficar uma pasta cremosa (pode deixar pedacinhos para dar textura).
- 2. Misturando os úmidos: Adicione os ovos e o óleo ao liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.
- 3. Hora dos secos: Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado, o açúcar e o sal. Adicione essa mistura aos poucos à mistura do liquidificador, para não fazer bagunça.
- 4. Fermento e forma: Quando a massa estiver uniforme, acrescente o fermento e pulse o liquidificador rapidinho, apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma média untada com óleo e polvilhada com fubá.
- 5. Hora do forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Notes
Guarde em recipiente fechado ou embrulhado em pano limpo por até 3 dias, mas é tão gostoso que raramente sobra. Congele em pedaços se quiser e esquente na frigideira ou airfryer para crocância extra!
Versões possíveis: use leite vegetal para versão sem lactose, troque o parmesão por queijo da sua preferência, adicione coco ralado ou pedacinhos de linguiça calabresa para variar.
Farinha de trigo pode ser substituída por farinha sem glúten (como de arroz).