Pão Doce com Leite Condensado
Este pão doce com leite condensado é puro aconchego com casquinha dourada e miolo incrivelmente macio! Uma receita que transforma qualquer café da tarde num momento especial — e talvez conquiste o coração dos seus vizinhos pelo cheiro irresistível. Prepare recheado de coco e leite condensado, e leve alegria garantida para a sua casa!
Servings: 12 pãezinhos
Calories: 270kcal
Equipment
- Tigela grande
- Colher de Pau ou Espátula
- Assadeira
- Pano limpo
Ingredients
Para a massa
- 500 g farinha de trigo de preferência tradicional
- 1 xícara leite morno (temperatura de banho de bebê)
- 50 g manteiga em temperatura ambiente
- 10 g fermento biológico seco ou 30g fermento fresco
- 2 ovos inteiros em temperatura ambiente
- 1/2 xícara açúcar
- 1 pitada sal
Para o recheio
- 1 lata leite condensado aprox. 395g
- 100 g coco ralado
- essência de baunilha algumas gotas
Para pincelar
- 1 gema de ovo para pincelar
Instructions
- Passo 1: Ative o fermento
Misture o fermento biológico seco/fresco com o leite morno e uma colher do açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos até ficar borbulhante. Se não borbulhar, substitua o fermento. - Passo 2: Misture a massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o restante do açúcar e o sal. Faça uma cavidade no centro e adicione fermento ativado, ovos e manteiga. Misture com colher até começar a formar uma massa. - Sove a massa
Quando a massa ficar pesada, sove com as mãos (uns 10 minutos) até ficar lisa e elástica. - Descanso 1
Coloque em tigela untada, cubra com pano limpo e leve para crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho. - Prepare o recheio
Misture leite condensado, coco ralado e gotas de baunilha. - Divida e recheie
Divida a massa crescida em 12 partes iguais. Abra cada bolinha, coloque uma colher de recheio e feche, formando trouxinhas. Disponha numa forma untada com a emenda para baixo. - Descanso 2
Cubra com pano e deixe crescer mais 30 minutos. - Pincele e asse
Pincele com gema batida e asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, até dourar. - Sirva
Deixe esfriar um pouco, sirva com café ou chá. Aproveite!
Notes
Você pode rechear com doce de leite, Nutella ou goiabada em vez de leite condensado com coco. O pão fica ótimo em temperatura ambiente por 3 dias em pote fechado. Se congelar, reaqueça no forno baixo até macio novamente.