Pudim de Limão Cremoso
Um pudim de limão incrivelmente cremoso, fácil de fazer e com aquele azedinho refrescante que conquista qualquer um. Receita de família que vai direto do coração para a sua mesa!
Servings: 8 porções
Calories: 230kcal
Equipment
- Liquidificador
- Forma de pudim
- Tigela pequena
Ingredients
Ingredientes do Pudim de Limão
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite sem soro
- 0.5 xícara suco de limão fresco de preferência limão taiti
- 1 raspas de limão de 1 limão (ou a gosto)
- 1 pacote gelatina sem sabor 12g
- 3 colheres de sopa água para hidratar a gelatina
Instructions
- Prepare a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque as 3 colheres de água e polvilhe a gelatina sem sabor por cima. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Não deixe ferver.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata rapidamente. Acrescente o suco de limão aos poucos, batendo até começar a engrossar.
- Finalize: Ainda com o liquidificador ligado em velocidade baixa, junte a gelatina dissolvida e as raspas de limão. Bata apenas até misturar.
- Leve à geladeira: Despeje a mistura em uma forma de pudim untada levemente com óleo (opcional). Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
- Desenforme e sirva: Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato. Decore com raspas ou fatias de limão e folhinhas de hortelã se desejar.
Notes
Dura até 3 dias na geladeira, bem coberto com plástico filme. Não congele. Para uma versão vegana, substitua o leite condensado e o creme por versões vegetais. Varie usando laranja no lugar do limão, ou aromatize com cachaça para adultos!