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Salada de Batata com Maionese (Fácil e Clássica)

Essa salada de batata com maionese é maravilhosa: clássica, fácil, econômica e cheia de memórias. Um acompanhamento certeiro para churrascos, almoços em família ou até como prato principal no verão. Cremosa, cheia de sabor e sucesso garantido!
Prep Time15 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time30 minutes
Course: Acompanhamento, Salada
Cuisine: Brasileira
Keyword: salada de batata, maionese, salada de batata com maionese, acompanhamento, receita fácil
Servings: 6 porções
Calories: 230kcal
Cost: baixo

Equipment

  • Panela média
  • Tigela grande
  • Ralador

Ingredients

Salada de Batata

  • 1 kg batatas (asterix, se possível) descascadas e cortadas em cubos médios
  • 3 ovos
  • 1 cenoura média ralada
  • 0.5 cebola picada fina
  • 0.5 xícara ervilhas pode ser congelada
  • 3 colheres de sopa maionese coloque um pouco mais se quiser
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 0.5 limão (suco) suco de meio limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro verde picadinho para finalizar

Instructions

  • 1. Cozinhe as batatas: Descasque e corte as batatas em cubos médios de tamanho parecido para cozinhar por igual. Coloque em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe em fogo médio até ficarem al dente (cerca de 15 minutos). Escorra e deixe esfriar completamente.
  • 2. Cozinhe os ovos e prepare a cenoura: Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque, pique em cubos e reserve. Rale a cenoura no ralador grosso.
  • 3. Misture os ingredientes: Numa tigela grande, coloque as batatas frias. Adicione os ovos picados, a cenoura ralada, as ervilhas e a cebola picadinha.
  • 4. Prepare o molho: Em tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem até ficar homogêneo.
  • 5. Finalize: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para não quebrar as batatas. Salpique cheiro verde por cima e sirva.

Notes

- Se quiser, substitua metade da maionese por iogurte natural para versão mais leve.
- Varie: troque a ervilha por milho, adicione bacon crocante ou tuna. Retire o ovo para versão vegana.
- Prefira sempre usar a batata fria antes de misturar o molho.
- Guarde na geladeira por até 3 dias, bem tampada.