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Salada Tropical com Molho de Iogurte

Refrescante, colorida e ultra versátil! Uma salada de frutas frescas com molho de iogurte e mel, perfeita para dias quentes, café da manhã caprichado, lanches ou até para impressionar visitas de última hora. Inspiração das férias em Porto de Galinhas, serve um pedacinho de paraíso na sua mesa.
Prep Time15 minutes
Tempo de descanso do molho (opcional)15 minutes
Total Time15 minutes
Course: Café da Manhã, Entrada, Salada, Sobremesa
Cuisine: Brasileira, Tropical
Keyword: Salada Tropical, Salada de Frutas, Molho de Iogurte, Receitas de Verão, Salada Refrescante
Servings: 4 porções
Calories: 170kcal

Equipment

  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela grande
  • Tigela pequena
  • Colher

Ingredients

Para a salada

  • 1 manga madura cubos de 1-2cm
  • 1 abacaxi médio sem casca, em cubos
  • 2 kiwis descascados e fatiados
  • 1 xícara morangos cortados ao meio ou em quartos
  • 2 bananas não muito maduras fatiadas pouco antes de servir
  • 1/2 maçã verde com casca, picada
  • 1/4 xícara uvas sem sementes opcional, cortadas ao meio
  • Folhas de hortelã fresca picadinhas para finalizar

Para o molho de iogurte

  • 1 xícara iogurte natural (preferencialmente grego)
  • 2 colheres de sopa mel
  • 1/2 limão (suco) espremido na hora
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional
  • pitada de canela em pó a gosto

Instructions

  • 1. Prepare as frutas:
    Lave bem todas as frutas. Corte a manga, abacaxi, kiwis, morangos, maçã e bananas em cubos ou fatias, conforme preferir. Deixe as bananas por último para evitar que escureçam. Se desejar, pingue algumas gotas de limão nas bananas e maçã para manter bonitas.
  • 2. Prepare o molho de iogurte:
    Em uma tigela pequena, misture o iogurte, mel, suco de limão, essência de baunilha (se usar) e canela até ficar homogêneo. Ajuste o mel ao seu gosto. Se puder, leve para gelar por 15 minutos para acentuar os sabores.
  • 3. Monte a salada tropical:
    Junte todas as frutas cortadas delicadamente em uma tigela grande. Se estiver servindo para visitas, reserve algumas frutas para decorar por cima.
  • Sirva o molho de iogurte por cima da salada, ou à parte, conforme sua preferência. Finalize com folhas de hortelã fresca picadinha.

Notes

Adapte a salada com as frutas que tiver à mão: pêssego, melão, lichia e coco fresco também ficam incríveis.
Para uma versão vegana, troque o iogurte por opção vegetal e o mel por agave.
Guarde as frutas cortadas separadas do molho e monte só na hora para garantir frescor.
Pode servir no café da manhã com granola ou como acompanhamento para carnes grelhadas.