Tapioca com Banana e Mel
Sabe aquele docinho natural, rápido e reconfortante que você prepara em 10 minutos? Tapioca com banana e mel é a receita perfeita: simples, deliciosa, sem glúten e sem culpa. Perfeita para café da manhã, lanche ou sobremesa.
Servings: 1 porção
Calories: 170kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Prato
Ingredients
Tapioca com Banana e Mel
- 2 colheres de sopa goma de tapioca pronta para uso
- 1 banana madura quanto mais pintinhas na casca, mais doce
- 1 colher de chá mel ou a gosto (eu coloco 2 colheres!)
- canela em pó uma pitadinha, opcional
- essência de baunilha algumas gotinhas, opcional
Instructions
- 1. Preparando a tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando estiver quente, espalhe a goma de tapioca formando um círculo de cerca de 15 cm. Não precisa de óleo!
- 2. Virando: Assim que as bordas começarem a soltar (por volta de 2 minutos), vire a tapioca com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos. Ela deve ficar macia e flexível, sem ressecar.
- 3. Recheando: Transfira a tapioca para um prato. Corte a banana em rodelas e distribua sobre metade da tapioca ainda quente.
- 4. Finalizando: Regue com o mel, polvilhe canela e adicione algumas gotas de essência de baunilha, se desejar.
- 5. Servindo: Dobre a tapioca ao meio, como um crepe. Se quiser, devolva à frigideira por 30 segundos de cada lado para a banana amornar e o mel se espalhar melhor. Sirva imediatamente!
Notes
Dá para variar usando morango, manga ou maçã no lugar da banana — e, se não tiver mel, substitua por açúcar mascavo, xarope de agave ou maple. Fica incrível também com pasta de amendoim ou coco ralado. Para uma versão vegana, basta escolher um substituto vegetal para o mel.
Dica de conservação: a tapioca montada deve ser consumida imediatamente. Se quiser preparar antes, deixe apenas a massa pronta e recheie na hora de comer!