Tapioca com Goiabada e Queijo
Uma receita simples, doce e nostálgica: tapioca quentinha com goiabada derretida e queijo. Perfeita para um lanche rápido, café da manhã ou aquela sobremesa prática que aquece o coração. Receita clássica de família, impossível resistir ao contraste do queijo com a goiabada, e pronta em 5 minutos!
Servings: 1 porção
Calories: 168kcal
Equipment
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Ralador (opcional)
- Peneira (opcional)
Ingredients
Ingredientes
- 2 colheres de sopa goma de tapioca branquinha, fininha
- 1 fatia goiabada corte fina para derreter melhor, ou ralada
- 1 fatia queijo minas ou muçarela o queijo que tiver na geladeira
- pitadinha de amor opcional, mas faz diferença ;)
Instructions
- 1. Prepare a base da tapioca: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio (não precisa untar). Polvilhe a goma de tapioca formando um círculo. Use uma peneira para ajudar a uniformizar, se quiser. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos, até toda a goma 'colar' e virar uma panquequinha branca. Vire com cuidado usando uma espátula.
- 2. Adicione os recheios: Coloque a fatia de goiabada (ou goiabada ralada/picada) de um lado e a fatia de queijo do outro. Aguarde o queijo começar a derreter — dica: para derreter mais rápido, use goiabada ralada.
- 3. Dobre e aproveite: Assim que o queijo derreter e a goiabada estiver macia, dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua. Pressione levemente com a espátula, retire do fogo e sirva imediatamente, enquanto está bem quentinha.
Notes
Essa receita aceita várias adaptações: use outro queijo, troque a goiabada por doce de leite, creme de avelã ou banana. Para um sabor especial, polvilhe canela por cima. Não se preocupe com medidas exatas — faça a gosto! Para esquentar, leve à frigideira ou micro-ondas rapidamente. Sirva com café ou leite. Não é recomendado congelar.