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Torta de Frango Cremosa com Catupiry

Uma torta de frango cremosa, recheada com catupiry e muito amor, perfeita para refeições no dia a dia, visitas ou aquele domingo preguiçoso com a família. Massa leve, recheio cremoso e irresistível!
Prep Time20 minutes
Cook Time40 minutes
Total Time1 hour
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Keyword: Torta de Frango, Torta Cremosa, Catupiry, Frango com Requeijão, Receita Fácil, Torta Salgada
Servings: 8 pedaços generosos
Calories: 345kcal

Equipment

  • Forma retangular ou redonda
  • Panela
  • Tigela grande

Ingredients

Massa

  • 3 xícaras farinha de trigo pode acrescentar um pouco mais para a massa ficar mais firme
  • 1 xícara leite morno
  • 1/2 xícara óleo
  • 3 ovos se forem pequenos, pode usar 4
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 colher de chá sal
  • amor uma pitadinha! :)

Recheio

  • 500 g peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados (ou a gosto)
  • 1 tomate sem sementes, picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 lata milho escorrido
  • 1 caixinha creme de leite
  • 200 g requeijão cremoso ou catupiry pode usar até 250g para ficar ainda mais cremoso
  • cheiro verde a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa azeite para refogar

Cobertura

  • 1 gema para pincelar
  • queijo ralado a gosto

Instructions

  • Recheio: Aqueça uma panela com azeite, doure a cebola e o alho sem deixar queimar.
  • Acrescente o frango desfiado, misture bem. Adicione o tomate e o pimentão, refogue cerca de 3 minutos até o tomate começar a desmanchar.
  • Adicione o milho, o creme de leite e o requeijão. Misture até ficar cremoso e homogêneo.
  • Finaliza com cheiro verde, sal e pimenta. Reserve.
  • Massa: Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo. Adicione leite morno e óleo, misturando.
  • Adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente.
  • Por último, inclua o fermento e o sal. Misture apenas até incorporar.
  • Montagem: Unte uma forma. Despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o resto da massa.
  • Pincele a gema sobre a massa e polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até dourar.

Notes

Guarde a torta na geladeira por até 3 dias, ou congele em pedaços. Para variar, experimente trocar o frango por palmito (versão vegetariana), adicionar curry ao recheio, ou substituir catupiry por cream cheese.