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Torta de Morango com Chantilly

Sabe aquele tipo de sobremesa que te faz suspirar só de olhar? Pois é, a torta de morango com chantilly tem esse poder sobre mim desde que eu era criança. Linda, deliciosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, esta torta vai encantar sua família e seus convidados.
Prep Time30 minutes
Geladeira30 minutes
Total Time1 hour
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Keyword: Torta de Morango, Chantilly, Morango, Torta de Morango com Chantilly, Sobremesa Fácil, Torta Gelada
Servings: 10 fatias
Calories: 320kcal

Equipment

  • Forma de fundo removível (23cm)
  • Tigela grande
  • Batedeira
  • Espátula
  • Colher

Ingredients

Para a base

  • 200 g biscoito maisena triturado
  • 100 g manteiga sem sal derretida
  • 2 colheres de sopa açúcar

Para o recheio (chantilly)

  • 300 ml creme de leite fresco bem gelado, para bater chantilly
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 1 colher de chá essência de baunilha

Para a cobertura

  • 400 g morangos frescos lavados e secos
  • 2 colheres de sopa açúcar para macerar os morangos
  • geleia de morango opcional, para dar brilho

Instructions

  • Preparando a base:
    1. Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa grossa.
    2. Misture a manteiga derretida e o açúcar à farofa de biscoito até obter uma textura de areia molhada.
    3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (23cm) com a mistura, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
  • O creme dos sonhos (chantilly):
    1. Enquanto a base está na geladeira, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e a essência de baunilha até formar picos firmes.
    2. Espalhe o chantilly sobre a base já fria, alisando com uma espátula.
  • A camada de morangos:
    1. Lave e seque bem os morangos. Corte metade em fatias e reserve a outra metade inteira para decorar.
    2. Misture as fatias com o açúcar e deixe macerar por 10 minutos.
    3. Disponha as fatias maceradas sobre o chantilly conforme desejar.
    4. Se quiser, pincele geleia de morango por cima para dar brilho e decore com morangos inteiros nas bordas.
  • Leve à geladeira até a hora de servir. A torta fica melhor consumida no mesmo dia.

Notes

Dicas de conservação:
Prepare a base e o chantilly com antecedência, guardando separados na geladeira. Coloque os morangos minutos antes de servir para evitar excesso de líquido.
Variações: Troque os morangos por outras frutas vermelhas. Se quiser, adicione raspas de limão ou lascas de chocolate entre o chantilly e os morangos.
Como servir: Sirva com cafezinho ou sorvete de creme, e decore com hortelã para um toque refrescante.