Torta de Sardinha de Liquidificador (Receita da Vovó)
Receita clássica brasileira e super prática feita no liquidificador, perfeita para lanches, café da manhã ou almoço rápido. Nem precisa gostar de sardinha – essa torta conquista qualquer um!
Servings: 10 fatias
Calories: 223kcal
Equipment
- Liquidificador
- Forma retangular média (aprox. 30x20cm)
- Forno
Ingredients
Massa
- 3 ovos grandes
- 1 xícara leite
- 1/2 xícara óleo girassol ou outro de sua preferência
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) sal ou a gosto
Recheio
- 2 latas sardinha em óleo ou ao molho de tomate, escorridas e limpas
- 1 tomate picado em cubinhos pequenos
- 1/2 cebola picada bem miúda
- salsinha a gosto
- azeitona picada, opcional
- queijo ralado para polvilhar, use a gosto
Instructions
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.Se preferir, já unte a forma com manteiga e polvilhe farinha, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- 2. Prepare a massa no liquidificador. Bata os ovos, leite e óleo por cerca de 30 segundos. Acrescente a farinha aos poucos, depois adicione o fermento e o sal. Bata até misturar; não bata demais!
- 3. Prepare o recheio. Escorra as sardinhas, retire espinhas e amasse com um garfo. Misture com o tomate, cebola, salsinha e azeitonas. Reserve.
- 4. Monte a torta. Na forma untada, coloque metade da massa, espalhe todo o recheio de sardinha e cubra com o restante da massa. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima.
- 5. Asse. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até ficar dourada e o palito sair limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não prejudicar o crescimento da torta.
Notes
Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado ou congele porções individuais por até 1 mês. Reaqueça de preferência no forno ou air fryer para manter a crocância.
Substitua a sardinha por atum para uma versão diferente, adicione temperos como orégano, páprica ou mostarda para variar o sabor. Dica: Sirva com café, suco ou saladinha verde. Experimente colocar cubinhos de queijo mussarela dentro do recheio!
Substitua a sardinha por atum para uma versão diferente, adicione temperos como orégano, páprica ou mostarda para variar o sabor. Dica: Sirva com café, suco ou saladinha verde. Experimente colocar cubinhos de queijo mussarela dentro do recheio!