Torta Salgada de Cenoura (Brasileira)
Essa torta salgada de cenoura é pura praticidade e sabor. É a solução perfeita para aproveitar aquelas cenouras esquecidas na geladeira e transformar o jantar em um momento especial com poucos ingredientes, recheio versátil, e massa fofa feita no liquidificador!
Servings: 8 pedaços
Calories: 210kcal
Equipment
- Liquidificador
- Forma retangular média
Ingredients
Massa
- 3 cenouras médias quanto mais alaranjada, mais bonita
- 3 ovos
- 1/2 xícara óleo girassol, milho ou de sua preferência
- 1 xícara leite
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) sal
- pimenta a gosto
Recheio
- 2 xícaras recheio de sua preferência frango desfiado, presunto e queijo, atum, etc.
- 1 tomate picadinho
- 1 cebola picada
- cheiro verde a gosto
- temperos páprica, curry, pimenta caiena, etc. a gosto
Instructions
- Passo 1 – Bata a massa: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo e laranja.
- Passo 2 – Incorpore a farinha: Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar. Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
- Passo 3 – Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o recheio escolhido (ex: frango desfiado, tomate, cebola, cheiro verde e temperos a gosto). Reserve enquanto a massa descansa por 5 minutos.
- Passo 4 – Monte a torta: Unte uma forma retangular média com manteiga ou óleo. Despeje metade da massa, distribua uniformemente o recheio e cubra com o restante da massa.
- Passo 5 – Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Espere amornar antes de cortar. Sirva quente ou fria acompanhada de salada verde ou sua bebida preferida.
Notes
Se sobrar, guarde na geladeira por até 3 dias ou congele em pedaços individuais. Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou mistura pronta. Pode substituir o leite por vegetal para uma torta sem lactose. E se quiser variar, faça com abobrinha no lugar da cenoura – sucesso garantido!